22/02/2019

La gastronomie thaïlandaise : s'imprégner d'une culture



Vous allez - ou souhaitez - effectuer une croisière en Thaïlande et vous avez envie de découvrir un bout de la gastronomie thaïlandaise ? Alors lisez bien cet article !

Océans Évasion vous propose de découvrir quelques spécialités au long de vos escales au pays du sourire.


Les spécialités locales (à tester au moins une fois) :

1. Pad Thaï : Nouilles de riz sautées avec des œufs des crevettes ou de la viande. Il est possible que du soja ou des cacahuètes y soient ajoutés.

2. Khao Pad : riz frit avec viande et légumes (On peut également le trouver avec de l'ananas, le Khao Pad saparaot, dans le cas du Pineapple boat)

3. Kai Yang & Khao Niao : Cuisse de poulet grillée et riz "gluant" (ou collant)

4. Kai / Moo Satay : Brochettes de poulet ou de porc souvent accompagnées de sauce à la cacahuète

5. Khao Niao Mamuang : riz gluant au lait de coco et mangue (dessert typique)

6. Toutes autres expériences : Pour les plus aventuriers, ou les amateurs de nouvelles saveurs, il est possible de goûter des insectes frits comme des araignées, des crickets ou encore de déguster un scorpion.


Les boissons :

1. Les bières thaïes : Chang, Leo ou Singha sont les bières que vous trouverez facilement à la carte (Bia est le mot thaï pour la bière)

2. Le Cha Nom - Kimuk : Thé froid au lait - avec perles de tapioca


Votre recette à réaliser à bord facilement :  le Khao Pad



Une spécialité thaïe à faire facilement et rapidement à bord, le Khao Pad ne nécessite que quelques ingrédients aisément acquis lors de vos escales à terre.

Télécharger la recette Khao pad complète en PDF





Les meilleures adresses :




Phuket: Raya Thai cuisine48, Dibuk Road, Talat Yai, Phuket-ville, Phuket 83000, Thaïlande

Ce restaurant fait partie du top 5 des restaurants sur le site Tripadvisor pour Phuket.

Cuisine typique du sud de la Thaïlande avec une carte malgré tout bien remplie, situé dans une maison de style colonial sino-portugais, c'est un incontournable du vieux Phuket.

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Koh Samui: Suppatra thai dinningSUPPATRA THAI DINING : 32/6 Moo 4 | Bangrak84320, Thaïlande


Une revisite des plats traditionnels thaïlandais superbement présentés et tout ça avec un accueil chaleureux







koh tao: Seafood by Pawn2/77 Moo 2 | Mae Haad Village, Koh Tao 84360, Thaïlande

Des produits frais et des plats savoureux, le poisson frais du jour est vraiment la spécialité de cet établissement.


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Koh Phangan: House PeopleChaloklam | New View PointKo Phangan 84280, Thaïlande
Un mélange de cuisine indonésienne et thaïlandaise raffinée avec de bons cocktails dans un cadre végétal superbe. N'oublions pas l'incroyable accueil de cette équipe









Archipel de Koh chang : Captain Hooks Resort15-9 Moo 4 | Laem Pong Lak UanKo Kut, Thaïlande

Prendre un cocktail au bar avec vue sur le soleil couchant de Koh Kut. Le cadre est vraiement magnifique entre mangrove et mer.



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